Page 351 - 산림조합60년사

제4장 _ 임산물 생산·유통 제7절 _ 산림버섯 생산 및 연구개발

표고버섯종균 품종 명칭 변경 내역 고버섯 315t을 생산했다.
구분 온도형 1987년 1994년 2000년 ~ 현재
1980년에서 1985년까지의 표고버섯 재배는 중부 및
산조1호 임협1호 산조101호
산조4호 임협4호 산조102호 남부 지방에 단지를 이뤘고, 1986년 이후는 충남·경북·
산조7호 임협7호 산조103호
고온성 경기·전북·전남·충북·경남도 순으로 재배량이 증가했다.
- - 산조108호
(7)
- - 산조109호 1990년 이후로 강원·제주도는 완전 감소 추세지만 2000
- - 산조110호
년부터는 경기와 충남도 지역과 충남·전북·경북·경기 지
- - 산조111호
원목 산조3호 임협3호 산조301호 역의 재배량이 증가 추세다.
재배용
산조6호 임협6호 산조302호
품종 중온성 버섯종균 공급량도 1970년대에는 연평균 170~190t
(17) (5) - - 산조303호
- - 산조304호 이었으나, 1980년대에는 370t으로 증가했다. 그러나
- - 산조305호 1990년대에 들어와서는 버섯종균배양소가 난립하고 값
산조2호 임협2호 산조501호
싼 중국산 마른표고버섯이 수입되면서 재배자가 줄어 공
산조5호 임협5호 산조502호
저온성
- - 산조503호
(5) 급량도 연평균 230t으로 감소했다. 하지만 이후 다시 재
- - 산조504호
배농가가 증가세를 보여 1998년부터는 연평균 450t을
- - 산조505호
참아람 공급했으나 2004년 이후 점차 감소 추세다.
산조702호
원목 재배현장의 고령화와 접종목의 공급가격 상승,
산조707호
산조708호 자목 수급 어려움 등으로 점점 원목 재배농가 수도 감소
산조713호
추세다. 하지만 톱밥배지 재배농가는 점차 증가 추세로
중온성 산조715호
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(12) 산조716호 원목재배에 비해 빠른 생산주기로 자금회전력, 노동력
산조717호
절감, 자원의 효율화 등 표고산업이 톱밥재배 방식으로
산조718호
톱밥 산조719호 구조가 빠르게 변화한다.
재배용
산조720호
품종 한편, 1980년부터는 여러 품종이 개발되어 버섯의 발
(21) 산조721호
산조701호 생 시기와 온도별로 구분한 고온성·중온성·저온성의 품
산조704호
종이 다양하게 공급되고 있다. 1987년의 전국 공급량
산조705호
산조706호 을 품종별로 보면 고온성이 58%이고, 저온성이 28%였
중고온성
- - 산조709호
(9) 으나, 1990년에는 고온성이 44%로 감소하고 저온성이
산조710호
산조711호 37%로 증가했다. 2000년 이후에는 버섯의 생산량도 많
산조712호
고 품질이 좋은 중온성 품종의 선호도가 40%를 넘었다.
설백향*
2015년 이후 최근은 귀산촌인이 늘어나고 전원생활의
* 국립산림과학원 공동출원
트렌드가 되면서 소규모 재배가 늘어나고, 일반인의 백

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