Page 355 - 산림조합60년사

제4장 _ 임산물 생산·유통 제7절 _ 산림버섯 생산 및 연구개발

2018년 ‘톱밥재배용 표고품종 특성 및 재배매뉴얼’과 ‘표

고재배 ICT 재배매뉴얼’을 제작·보급했다. 2019년에는
‘목이버섯 재배기술’ 교육교재 개발로 다양한 산림버섯

재배기술을 전수했다. 2020년에는 ‘표고 원목재배 방법

바로알기’와 ‘느타리 원목재배 방법 바로알기’라는 팸플
릿으로 초보자도 쉽게 따라 배울 수 있는 자료를 제공하

는 등 산림버섯의 다양한 교육과 지도용 교재개발에 노
력했다. 표고를 포함한 다양한 산림버섯 재배기술교육
2021.12. 국산 표고버섯 신품종 개발(산조 721호)
실적은 다음의 표와 같다.

를 개최했으며, 수준별로 초급반·중급반·전문가양성반
을 구성해 표고버섯 재배기술교육을 시행하고 있다. 표 표고버섯 재배기술교육 실적 단위 : 명
구분 현지지도 순회교육 정기교육 1) 전문교육 2) 계
고버섯 재배기술 보급을 위해 계절별 관리요령 및 병해
2000 2006 1,499 8,220 4,690 319 14,728
~
충 예방에 관한 소식지를 전국 표고재배임가에 발송하면 2007 76 968 316 146 1,506
2008 39 1,403 203 185 1,830
서 새로운 재배기술교재를 제작해 보급하고 있다. 2003
2009 167 1,800 417 187 2,571
년에는 소비촉진을 위해 《맛있는 표고버섯》 요리 책 2010 245 1,904 308 193 2,650
2011 209 1,832 566 161 2,768
자를 발간해 소비자들에게 보급했고, 2009년에는 《표
2012 52 2,381 915 20 3,368
고버섯 재배 사례별 핵심기술》을 발간해 재배현장에 2013 243 2,170 1,157 16 3,586
2014 146 2,466 1,110 39 3,761
서 접할 수 있는 문제점 및 해결방안에 관한 내용을 수
2015 157 4,777 1,122 40 6,096
록했다. 2013년에는 병해충 예방과 방제법 등을 모아 현 2016 213 4,369 869 38 5,489
2017 212 2,022 3,817 40 6,091
장에서 편히 보고 활용할 수 있도록 《현장에서 바로 사
2018 214 4,477 2,074 23 6,788
용하는 표고버섯 병해충 도감》을 제작·보급했다. 2011 2019 276 3,219 2,025 14 5,534
2020 425 1,419 1,065 47 2,956
년부터 매년 ‘표고버섯 재배 달력’을 제작해 생산자에게
2021 546 2,036 534 37 3,153
재배기술을 보급함으로써 표고버섯 재배임가의 호응도
1) 정기교육: 초급반(8시간/일), 2017년부터 목이교육(8시간/일), 2018년부터 버섯재배
가 높았다. 2014년에는 《특화품목전문지도(표고)》를 (40시간/주) 실시
2) 전문교육: 전문반(6주/년) 2011년부터, 종균기능사(8시간/일) 2020년부터, 컨설팅
발간하여 계절별·월별 표고버섯의 재배지도와 지침서를 (2010년까지 운영)

발간해 산림경영지도원의 역량을 높였다. 2015년에는
《우리 품종으로 만든 표고버섯 요리》책자 발간으로 04 표고버섯 톱밥배지 공급 확대

국산품종 보급 및 국민의 표고 소비 촉진에 이바지했다. 1980년대 후반부터 표고자목의 조달이 어려워짐에
2017년에는 《표고재배 핵심 병해충 특성 및 예방법》, 따라 산지에서는 표고버섯재배를 원목재배에서 톱밥배

353