Page 29 - 수산가족 2024 SUMMER

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주방 특선 요리로 제공되기 때문에 따로 선택할 수 있는 음식 메뉴는
없고, 메뉴판엔 술이 가득합니다. 다만 ‘콜키지’도 가능하기 때문에 큰
부담 없이 즐길 수 있습니다. 생맥주는 에비스가 준비되어 있으며, 사
케와 소주도 주문 가능합니다.

전반전-후반전-연장전으로 이어지는 코스
음식은 전반전, 후반전으로 나눌 수 있습니다. 총 28종(앵콜 포함)의
음식이 준비되며 계절 및 식재료 수급에 따라 변동이 생길 수도 있다
고 합니다. 워밍업은 샐러드와 관자푸딩이 나왔으며, 전반전은 광어와
안키모(아귀간)로 시작되어 메로와 직접 가쓰오부시를 갈아서 넣는 우
동으로 마무리됩니다. 개인적으로 전반전에서는 수비드한 아나고를
토치로 가볍게 익힌 스시가 최고였습니다. 잔가시가 거의 느껴지지 않
는 것이 장점이었습니다.
10가지가 넘는 음식으로 열심히 달리다 보면 잠깐 하프타임이 주어집
고급 식재료를 사용한 니다. 이때는 구운 파인애플에 코코넛 가루를 뿌려서 나오는데 생각보

스시와 사시미,다양한 다 더 맛있으며 지친 혀에 다시금 긴장감을 줍니다. 처음 방문하시면
‘벌써 끝인가?’하는 우려가 생길 수도 있는데 아직 끝이 아닙니다. 이
창작요리를 맛볼 수 있는 곳 제 후반전입니다. 참치와 우니쇼가 시작됩니다. 참치는 안심, 등살, 대
뱃살이 나오는데 크기가 상당합니다. 직접 보시면 깜짝 놀랄 정도의
크기입니다. 그리고 북해도산 우니를 정말 아낌없이 제공합니다. 다른
가락동 맛집 ‘문갓포’
스시집을 가 보신 분이라면 ‘이거 이렇게 줘도 되나?’라는 생각이 들

대표 메뉴. 갓포 코스요리 정도입니다. 그리고 도화새우와 가자미 솥밥으로 후반전이 마무리되
주소. 서울시 송파구 송파대로30길 19-12 1층 는데, 이때 대부분 배부르실 겁니다. 그러나 곧 연장전이 시작됩니다.
영업시간. 17:00~18:50, 19:00~20:50, 21:00~22:50 (3타임) 연장전은 그날 재료의 상황에 따라 변동이 있다고 하셨지만, 대부분

전화. 010-6444-8301 / 캐치테이블 어플 이용 연어알 금태초밥과 우니가 잔뜩 들어간 초밥이 나오며 셰프님 퍼포먼
스에 호응을 잘 해주시면 참치를 서비스로 주십니다. 이제 마지막으로
단 6명만 들어갈 수 있는 맛집, ‘문갓포’ 시소 셔벗과 직접 만드신 금가루 말차 초콜릿까지 드시면 1시간 40분
업장은 매우 소규모이며 6인용의 카운터석만 존재하지만 셰프님과 물 정도의 코스가 종료됩니다. 누군가에게 정말 맛있는 한 끼를 대접하고
리적 거리가 가까워 손님의 반응을 속속들이 파악해 준다는 장점이 있 싶을 때 혹은 연인과 분위기 있는 저녁을 즐기고 싶을 때 ‘문갓포’를 적
습니다. 그리고 카운터석인 만큼 음식을 하나씩 내어 주시다 보니 맛 극 추천합니다.
을 잘 느낄 수 있고 음식에 대한 설명과 담소를 여유롭게 나눌 수 있어
좋았습니다. 특히 생소한 식재료에 대한 설명과 멋진 퍼포먼스를 볼
수 있어 오감을 만족하는 저녁 식사를 할 수 있었습니다. 그렇다 보니
주말 5시, 7시 타임은 특히 예약이 힘듭니다.

따로 메뉴는 없어요, 콜키지는 가능해요
업장은 오후 5시, 7시, 9시 총 3타임 예약제로만 운영되고 있습니다.

글. 수산인더스트리
대구사업소 지원팀
백진우 대리