Page 420 - 농촌진흥 60년사
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농업혁신 60년, 국민행복 100년
이를 통해 엘크 암사슴 개체별 발육 상태를 체중 성장곡
선 및 일당증체량 곡선 자료와 비교해 후보축의 선발 및
사양 관리방법 개선에 참고자료로 활용함으로써 축군 관
리의 효율성을 높일 수 있게 되었다.
녹육·녹용 생산 및 활용기술 개발 단계(2021년~현재)
사슴 녹용 부위·성장일수별 성분 변화 분석
엘크 사슴 녹용의 부위별 및 성장일수별 성분 변화를 측
정하기 위해 녹용 성장일수가 낙각 후 40일, 60일, 90일
령의 녹용을 채취했다. 채취된 녹용 시료는 부위별로 분
골, 상대, 중대, 하대 4개 부위로 구분했으며, 일반성분,
pH, 무기질, 지방산 및 아미노산 함량을 분석했다. 무기
질 중 칼슘(Ca), 인(P)은 성장일수별로는 90일, 부위별로
는 하대에서 함량이 높게 나타났다. 반면 칼륨(K)은 분골
에서 함량이 높고, 철분(Fe)은 상대에서 함량이 높게 나
타났다. 포화지방산은 성장일수가 경과할수록 함량이 높
았고 하대에서 함량이 높게 나타났으며, 불포화지방산
엘크사슴
은 분골에서 함량이 높게 나타났다. 불포화지방산 중 다
가불포화지방산은 상대에서 함량이 높았다. 아미노산 중
가하는 7~9월은 보충사료 급여에 따라 적정 방목강도를 필수아미노산은 분골, 상대에서 함량이 높았으며, 60일
18~23두/ha로 적절히 조절하는 것이 필요하다. 특히 방 령에서는 분골, 90일령에서는 상대에 함량이 높은 것을
목지의 사초 영양성분을 분석한 결과, 7월 이후 생산된 확인했다. 녹용 성분 분석 결과는 녹용에 대한 참고자료
사초는 조단백질 수치가 하락하고 NDF와 ADF가 증가 로 활용이 가능할 것으로 사료된다.
해 사료가치가 점차 하락하는 것으로 나타났다. 따라서
이 시기에는 단백질이 높은(15% 이상) 보충사료를 선택
해 급여하는 것이 보다 효율적이다.
② 엘크 사슴 성장곡선 및 일당증체량 곡선 추정
2017년 농촌진흥청은 엘크 암사슴의 체중 및 일당증체량
관련 성장곡선을 활용해 성장특성을 추정하기 위해 엘크
수사슴 183두의 체중·일령 자료 1,509개에 대해 비선형 회
귀식 성장곡선 모형(Gompertz, Logistic)을 적용했다. 이
에 엘크 암사슴의 체중 성장곡선 모수를 추정하고, 추정
된 모수로 성장곡선 함수식을 추정했으며, 성장곡선 함수
식의 1차 도함수를 이용해 일당증체량 곡선을 추정했다.
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